Variasi Penyajian Buah dan Sayur untuk Penyerapan Gizi Maksimal

Bahwa serat buah dan sayur kaya manfaat, itu semua orang sepakat. Persoalannya, buah dan sayur bisa dikonsumsi dalam bermacam-macam bentuk penyajian. Bisa dimakan utuh dalam keadaan segar, bisa juga disayur, diblender, atau dijus. Pertanyaanya kemudian, bagaimana pengaruh proses penyiapan itu terhadap kandungan serat dan zat gizi lainnya.Pertama-tama, sebelum menjawab pertanyaan di atas, kita mesti memahami…

Read More